アトム２８　ブログ

家庭菜園の隅っこに、実家に生えていた蕗を移植したのが３～４年前
暖かさに誘われてか？　蕗のとうが出てきました。

苦みや香りが、あまり得意ではないので、、
例年はそのままにしていましたが、
今年は、蕗味噌に挑戦！
と言っても、少量だけです。

クックパッドのレシピを参考に・・・
みじん切りにして油で炒め、味噌とみりんと砂糖を加えて１０分程で完成

お味は？？
暖かいご飯のお供にピッタリでした。

嗜好の変化？（老化？）
それとも、味覚が鈍くなったのでしょうか？
まあ、手作りのものが美味しく食べられれば、幸せです。

造った蕗味噌
お箸でさばいた跡が汚くて、
こんな写真で、御免なさい。


実家は姉が相続し、、
鍵も四十九日に返したので、
もう今は立ち入る事もありません。

形見分けもなく、
想えば、この蕗が唯一の父母の名残です。
まぁ、人生色々ありますが、
美味しく戴いた「蕗味噌」に感謝です。